by | 4 月 27, 2012 | 讀書會, 部落格
親愛的朋友們: 這是今早我看了你們的問題後,按照你們的描述在我的廚房中重做的玉米蛋。第一份是玉米很多的比例,一根切下後的新鮮玉米與3顆蛋同炒。第二份以少量的玉米做成的玉子燒。 不放油,先用一點水把玉米加蓋燜熟 再加油把玉米炒香,這時玉米從生嫩的黃色穩了下來,也有香甜的味道釋出 加入蛋後,把蛋與玉米收在較小的範圍, 盡量使蛋厚,因為蛋一薄就乾,一乾就硬。 內部堆厚的蛋,表面還是要著香, 如果這時覺得鍋子油不夠,酌量加一點點油就好。 同樣的玉米蛋,如果蛋的比例多一點,在圓鍋也可以煎出一條玉子燒模樣的長蛋。...
by | 3 月 16, 2012 | 讀書會, 部落格
不知道現在的小學生在體育課上走不走“平均台”,一個長長像獨木橋一樣的架高窄路,考驗著孩子的膽識與身體的平衡感。回想起來才發現,原來這樣的平衡感是要一直、一直用於我們對於整個人生的掌握;那種戰戰兢兢、手汗直流的景況,原來不只是孩童對有可能跌落的擔憂與恐懼,也是我們做為成人之後還要不斷裝備的認識。 我對於平衡的生活一直有很高的期待,因為我相信只有平衡才能使日子出現安穩的地帶。那並不是一個以任何人的生活為標準的狀況,而是自己對於“能”與“不能”做出選擇,對於“時間”做出應有的決定,讓內在與外在有更好協調的全盤想法。...