親愛的朋友：
Joy整理來上一周的問題，看起來還有很多可以討論的地方，只是我很抱歉要暫停這一周的線上讀書會。
前兩天，我因為急著要看一個櫃子從一個地方移動到另一個角落去的樣子，等不及人力足夠就跟小米粉動手搬動了，隔天才發現，手臂肌肉拉傷了。不是很嚴重，但除了排定的工作之外，我還是讓手休息一下，請原諒我把讀書會改在下周一〈5月21日〉，那也是下周唯一可以的時間。
這個星期六〈19日〉下午，在新北市總圖書館有一場「小廚師──我的幸福投資」的演講，關心孩子與家事學習的朋友，可以在現場與我討論，我會分享我所觀察到、目前小朋友需要的學習支持。
演講訊息：http://www.tphcc.url.tw/event.php?ser=21&page=0&id=95
貼上的照片是上星期六下午到晚上燭光晚餐的實作留影，這些工作中自然流露的笑臉與專注深刻，是我在課堂上經常見到的神情；我想，這也一定是女性在生活中穩穩靜靜，在柴米油鹽中發現自己的創作力、極為動人的一刻。
在天母誠品那天，許多朋友在問小烤箱能不能做書中第111頁的彿卡夏麵包，我請大家注意的是份量與烤箱內容量大小要有合理比例的問題。
今天在冰箱剛好有一個三天前完成第一次發酵的麵糰，小米粉拿出後，我減了第二次發酵的時間，並用平底鍋、小火把它煎烤了將近20分鐘〈我用煎這個動詞是因為麵糰中有很多橄欖油，放上直火供熱的鍋子，煎就是最合適的動詞了〉，厚度大概是3.5公分左右，情況很不錯，如果沒有烤箱又想試試的朋友，這些照片給您做為參考。
不要害怕，許多事都值得一試，在「試著做做看」中，發展你對廚房的理解，累積你的經驗，你就開始禦物，而非受限於工具的擁有。
