Bitbit Cafe開始營業已整整三個星期，我們也慢慢跟自己的工作場地與工具建立起第一份情感。
每天，在供餐前我總有一個希望：但願在第一位客人到達前，所有的工作人員與我已經做好了最完美的準備；不過，誠實說來，我對自己滿意的天數實在少之又少，最多，只能說，我們已經盡力。店的運作離自己希望中的從容美景還有一大段距離。
店一開始，不管認識或不認識的朋友，總因為關心或對餐飲的期望而提供了許多意見，因此，我覺得有必要把自己對這個小Cafe的方向做個簡單的說明。
有些朋友看到我們的定價，直接說：「你們賣這麼便宜，不會倒嗎？」說著、說著，小朋友們似乎也真心替我擔心了起來。
切入定價點給了我一個很好的機會來解釋我對這個餐廳的期望。
我喜歡喝咖啡、喜歡在一個好的場地裡喝一杯不是用紙杯裝的咖啡。但是我不願意為這份小小的生活享受花費太多的金錢；六、七十元是我覺得合理、付得起的價格，所以，我用自己的心情來給飲料單定價。
餐食的部份有兩個特色，一是每兩天就更換菜色，另一是週間與週末的價位範圍不一樣。
我不想採用所謂的「促銷」法，在平日供應定價的折扣菜單。我知道平常大家工作忙、飲食的預算都簡省一些，所以設計了比較輕便的簡餐。假日通常心情比較悠閒，可以享受繁複一點的菜色，所以我的定價是依照使用的食材成本來訂定的，而不是因為假日而提高售價。
有一些朋友反應，我的餐廳很好，唯一的缺點是請客時主人會覺得錢付得太少、不夠氣派。對於這點建議，我很感謝，不過，我倒希望，未來可以有那麼一天，大家在Bitbit招待朋友時，不因它的價位不高而覺得盛情不足。我曾跟遠從台南來的 高 老師和沈昕說，我要在Bitbit好好努力，我要看看自己能不能突破餐飲商業的限制，走入飲食更人文的一面。
三個星期，體力非常、非常辛苦，但發生了許許多多的好事，並帶來了幾位好朋友。
我們的工作小團隊正在慢慢形成。部落格裡36歲的媽媽惠雅加入我們平常日的工作隊伍，她每天開車穿越雪山隧道而來尋夢，我願她的努力勤奮能促她早日獨當一面，學成離去。
惠雅來的那一天，高二的詩婷來應徵工讀生。詩婷現在是我們大家都疼愛的小妹妹，第一天的不知所措，在整個星期工作的擠壓訓練下，已成為我們的大幫手。
花園裡的另一位媽媽Yuki，給自己的生日禮物是從台中搭清早的高鐵北上。她在我進店裡工作前，已等在門口。工作一整天，yuki領得一身勞累搭九點多的車回家，回家後給我的信如下：
Dear Bubu,
高鐵台中站 到了，我差點無法起身下車。我的腿與我的腰告訴我，我的的確確從妳那兒領到我的禮物了，謝謝妳！
趕在開店前發郵件，是想提醒妳，今日採買的清單我放在微波爐上面，請不要忘了。打字至此，我的手突然生氣了，怪我此刻為什麼不是在那個充滿魅力的廚房，給那些羊小排包錫箔紙。而我的心也有小小的懊惱，誰來告訴我，為什麼台中和三峽不是隔壁村？
Yuki
除了這幾位媽媽，我的老同學，惠蘋、月娟和我的大姑雅妙也都認養了一個月一天的廚娘工作。我的條件嚴苛，不能撐十二個小時的人，就不答應她們來「玩玩」。這些親人朋友果真個個有耐力，我很佩服她們。
我最不知道怎麼跟小錢跟乖乖及假日的Nikki說謝謝。三個星期下來，他們整整瘦了一圈，只做不吃。每晚，看到大家拖著沉重的步伐時，我很自責。我要儘快安定下來，為他們做更好的分班設想。
水仙從台南來支援我之後，已決定全家北遷。為了我，她現在暫住在我們店附近的租屋中。我們要趕快找到一個公寓，在寒假時把仔仔也一起帶來。
Food as Love，食物是愛。我們因為愛而相聚，也期待以愛來為Bitbit的朋友做出好吃的食物。那些美食不是大家評比的高檔或不高檔，而是我們條件中能做的最好！
