2015年10月【大人、小朋友】生活課程報名

從歐洲回來後的第二天，我立刻就位於生活與工作的軌道上，也許因為忙也就沒有時差的問題了。

再回到課堂時，更珍惜跟孩子在一起的感覺，但也從這趟旅途加強了決心，要對他們更嚴格一點。先是不讓他們再坐沙發了，這一代孩子的儀態因為大人的寵愛或疏於糾正越來越差，我想幫助他們遠離軟骨頭的習慣。星期六跟洪蘭老師在中壢對談時，老師也提到現在大學生上課也是半躺半坐。我認為父母只要想到，大家都會願意把工作與責任先交給「看起來」擔得起的人，所以，外顯的穩重絕對是一個孩子的競爭優勢。

自然回應仍是我在教學上看到的大問題，有些孩子即使眼對眼看著他們了，還是面無表情也不以語言回應，教學的責任是必須確認了解是否正確，因此就浪費一些本不該花用的時間。我也開始直接要求一些孩子聽到指導後要更快採取行動，慢吞吞會養成猶豫不決的習慣。

一意求快難免草率，該快而慢如果不是故做優雅就是反應錯誤，兩者都不是學習的正道。

上小小孩班那天，有個小朋友不斷搗亂，影響別人上課。我告訴他，這堂課不是只有他在上，要想到別人想聽老師說的話、想學老師教的事，我請他好好坐下上課。果然如我所見，他是夠聰明的，聽懂了，也看到我要好好上課的決心，之後，他自己也因為靜下來而學到新的事情，其他同學也因此而更喜歡他，願意跟他在一起。

十月的上半月有比較多的行程，工作室預計開設的課程時間表如下：

【小朋友課程】

三階段的料理實作：

研讀食譜的相關知識、下工作台實務操作、回想與整理筆記

為節省學習寶貴的時間，不再重覆介紹工作室的動線與工作基本要求。報名本班的小朋友只限願意遵守課室要求的舊生，報名的小朋友不能拒絕寫筆記或閱讀，有任何文字困難，課堂老師會給予協助。

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小朋友廚藝研究班：資深班《給小二至小四的男、女生》

10/11(日) 10:00—16:00

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小朋友廚藝研究班：資深班《給五年級以上的男、女生》

10/25(日)10:00—16:00

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小朋友廚藝研究班：新生班《給小二以上的男、女生》

10/31(六)10:00—16:00

課程也採三階段的過程，但因新生對環境不熟悉，也不了解我們的工作習慣，所以，這堂課會視學習情況調整教學的速度。希望家長不要把這項說明誤會為技巧夠不夠的問題。學習是從不會到會的過程，課程是他們完成目標的經過，並非是參加表演，所以，只要願意定下心聽、了解並回應的小朋友就是這堂課期待的學生。

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小小孩《給大班與小一的男、女生》

10/10(六)10:00—16:00

為了合作的分工、了解與再轉述、更細緻的操作。

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【大人課程】

廚房之歌

10/22(四)、10/24(六)、 10/29(四)10:00—15:00

本月實作內容將以分組的形式為他組設宴。

閱讀課

10/17(六) 10:00—15:00

我很喜歡李光耀，因為在我的認知中，我的母親很像李光耀，一直以來，我只能從毅力、勇氣、理性、直言、頭腦清楚、懂得敬佩比他更聰明的人這些點上去分析他們的相似之處，有一個更重要的感受卻總說不出來。從住在新加坡那幾年起，我曾看過李光耀所寫的很多本書，但直到上個月在飛機上看到“Time Nor Tide”這個紀念集後，我終於了解了母親與李光耀讓我所感覺到的相似之處，就在李顯龍回憶他父親的話中。他們是給人「安全感」的，有他們在，你知道困難可以渡過，一切都會安好！

我希望在這個月的閱讀課與大家分享多本有關李光耀的書，並討論他不同人生角色中一致的價值觀。

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【大人課程】報名信箱: bubuclass05@gmail.com

主旨註明: 姓名+日期+班別

內容請填寫下列資料: 1. 姓名 (請用中文全名) 、2. 性別:、3. 出生年月日