五種醬的源起、流變、製作技巧與應用
喜歡食物與烹飪的人談起醬就像喜歡文字的人討論燈謎的面目一樣，「隱」是其中最引人入勝的部份，也是喜好與實力的考驗。
喜歡詩文的人從猜燈謎到學寫謎面，也與喜歡料理人分析醬的出處，以練習來掌握其中的技巧，再實用於不同的菜色是一樣的，過程起於欣賞，但因勤習而能應用。
這個月廚房之歌從前菜到甜點的五個實作都與醬有關，希望能透過有效的練習與大家學習醬所濃縮的色與味之美。
10/9(四)、10/16(四)、10/19(日) 、10/23(四)
廚房之歌報名信箱: bubuclass05@gmail.com
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上課地點：新北市三峽區大德路302號【靜靜母親】
時間：10:00~ 15:00 費用：2,000
