小廚師與小裁縫的課程進行中都有記錄，這些記錄對於課後我自己的教學檢討非常重要。小米粉與我常透過照片決定下一堂課該如何修正內容，而這些照片也一一補足我無法身處不同角落的遺憾。
有時Eric自己是更遺憾他不能像一隻怪物一樣地分身，或速度更快地捕捉到他所心愛的一刻，笑談某些只留在心中卻未能留成照片的瞬息，是我們獨處時的話題之一；引我們發笑，使我們的中年生活非常熱情快樂。
上課所留的照片量因太多了，我的整理實在無法追上上課的速度，請大家原諒，容我找時間整理。
已報名還未收到上課通知的小朋友，我們也會在日後以開課的時間再逐月依序發信件通知，謝謝大家的理解。
