即使已經離開台南，去市場的時候，我還是到處看得到各種芒果的叫賣。我想起在曼谷生活的七年中常吃的一道點心。
想跟大家分享這道簡單但傳統的甜點，用電鍋做很方便；在芒果季結束前，也許大家有興趣帶著孩子做做看。
材料：圓糯米、罐頭椰漿、糖、芒果
椰漿罐頭在超市都買得到，用前請均勻攪動。
米與椰漿的比例是1：1。把米洗好之後，倒入椰漿，浸泡一小時，攪拌一下再開始煮。〈因為我用的是電子鍋，請用電鍋的朋友，依照煮飯的經驗調整妳的椰漿量〉
起鍋後，趁熱把糖加入糯米飯中拌勻，一杯米配一湯匙的糖並不會太甜，但這只是我的建議，甜度請大家自行調整
你可以把芒果切成烏龜殼
也可以用一小塊保鮮膜把飯擰成一小球，讓孩子一口一個就著芒果吃；相信小朋友總是喜歡這種小小的驚喜。
