親愛的朋友：
這次回台灣雖然能停留的時間很短，台北也還有三場活動，但是，我還是想在台南開始第一場自己對「廚房之歌」的實做導讀。
我很抱歉，這個決定很倉促，所以無法仔細跟大家商談適合的時間，只能以自己的方便為方便。
這個開始，可以幫助我了解大家真正需要的工作建言是什麼，此後如果有類似的家事心得座談，一定能更具體些。
我擬訂了三道菜要示範給大家看，從中討論一些我認為要注意的烹調要領與家事安排。它們雖然是「一道菜」，但其實應該說是一種基本的「熱處理」，我相信你們會從中學到延伸的方法。
西湖碎肉羹──談勾芡與滑蛋
蔥薑雞球──談中式醬的調理與水煎煮的方法
炒青菜〈示範泡菜炒苦瓜〉──分享我的輕油炒菜法
時間：十二月四號〈星期二〉東區 凱旋路 晚上6：30開始
在台南的朋友如果時間方便想參加，可以在留言板或回應上以“悄悄話”報名。
這是個非常專注的討論，所以我希望那天不要有小朋友隨行、也不要照相。我們認真聚會，為沒有來的朋友在事後做成心得報告，一起分享。
