有一天，我突然想清楚為什麼我會這麼喜歡整理、打掃或燙抹布這一類的勞務，好像不只是因為透過這些行動我就可以創造出環境的美感或生活的快樂，它還同時幫助我不斷重新體會「價值」的存在；好比說，開開心心地買了一條抹布或做了一個杯墊，怎麼看都是歡喜的，卻怕在用著、用著的當中不復初時的美麗，於是在擔心失去品質的當中更加了解了維護的重要。不是因為珍愛所以把物品存之不用，束之高閣絕不會使器物更耐久或更珍貴，最好的方法是常常使用，只有在用的時候，我們才會注意到何時該修護、該保養了，那溫潤可愛的關懷與親近不只改變了器物，也改變了我們的眼光。
我喜歡把優格養在杯子裡，它凝固時會像一杯蒸蛋或豆花或奶酪，總之，當這些菌土生土長在容器、經過休養生息而平滑如鏡時，我的視覺因此而產生了非常大的喜悅；在一天的開始，在展開繁忙的工作之前，一匙輕輕舀起的輕盈潔白，讓我感到非常快樂。這些都可以說只是不很重要的生活形式，但因為這些形式花費的不過是自己的心意與小小的勞力，所以就使得快樂有了公平的基本意義。
把一杯的綠豆洗乾淨，不用泡水直接在鍋中用三倍的水加蓋燜煮，等水快乾前再加入糖仔細攪拌、收乾。如果存放在冰箱裡，可以加冰塊稀釋做綠豆湯，或直接加冰牛奶當甜點。綠豆也適合與百合根一起煮，雖帶點微微的苦味，但有夏日消暑的食感。
