在沒有任何的儀式下，店裡已經開始運作四天；不管有多久的廚房經驗，重新培養我與新廚房的感情是首件要事。昨晚正在忙晚餐的時候，冷凍庫的機電先生進來調整換裝一些東西，他們轉來轉去的身形使我不能專心作菜，我覺得很「生氣」。那位先生以為我這樣說，是因為我怕他看到我的廚事機密，所以直說：「我不會偷學、我不會偷學！」我突然覺得自己的態度很可笑！
每天站十二個小時無法坐下，不累是假的，但是我覺得很開心。外場那兩個年輕小朋友跟我一樣，整天沒休息但臉色愉快，光這點就是我最大的安慰。想到小錢每天從忠孝東路往返，我覺得很過意不去，但她肯來使我感到非常快樂。
昨天下午，水仙也從台南到了，如果不是她常常提起，我真的不覺得她已經跟在我身邊工作十整年，這一年的休息我們少有見面的機會，但只一聲呼喚，她就暫時拋夫棄子地尋我而來，我想，我一定不會忘記自己對她的感謝。
無論是家人或朋友都很不捨得我的辛苦，可是，我想在這裡跟大家說，這是任何一件工作都會有的「起頭難」，請不要為我感到不捨。我的瘦或累都只是完成一件事的過程，如果大家用著一種哀怨的眼神看著我，我會更難受，所以，我想要大家用微笑為我加油！
謹以給美玲的一封信做為這個星期的平安報告。
親愛的美玲：
不要擔心，我正在做一件非常想做的事，而且，這只是一個過渡時期，明天一定會更好。
我不能下田，但我把餐廳當田耕耘，除了耕作什麼都不想，我覺得很開心呢！從這個點，我看到了別人對我的意義也看到了我可以做的微薄小事，再小，也有一片真情善意，我想，這樣就好。
你來我會很高興，但妳不要記掛。
我就坐在店裡給妳回信呢！今天水仙到了，她來支援我，我打算誘惑她搬來。
Bubu
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