23日小廚師結束之後，有位小朋友來跟我說再見的時候突然緊緊地抱住了我，直到現在，我還記得那個沒有言語卻充滿感情的擁抱；離開時，我才無意中聽說這對表姐妹從金門來。
不只是小廚師，在Bitbit改變分享形式之後，我更體會了大家從不同地方來相聚的辛苦與熱情，因為這個發現，所以我也總想著自己能不能好好給出一份有用的經驗分享。有時候當然也忍不住會有一份小小的擔心：對於一場烹飪課來說，我會不會太嚴格？
昨天，金石堂為了情人節的企劃而囑我寄一篇短文與照片，回頭去找舊照時，看到Abby、Pony跟我在京都一家日式法國料理餐廳用餐的照片。她們仔細地聆聽我分析當天餐食的畫面，與Pony隨手畫下擺盤的回憶突然寬慰了我擔憂的心情；我想，學習還是應該有嚴肅專注的一面；如果小廚師們都能做到也能喜歡，為什麼我要擔心大人做不來呢？
在「廚房之歌」的課程中，我一直在修正自己的講課方式，希望能針對大人的成熟度而觸發出更多的學習可能；我如何使大家相信，經驗是可以在不同領域借用的。現在，我開始發給不示範的菜色講義，而當場實做品嚐的菜卻不給講義。因為，我覺得人都要在學習中同時培養兩種能力：一是循著文字的指示找出創作的實景，另一則是把我們的觀察與聽到，透過文字留下對自己有用的記錄。希望在課堂中我們一起並用這兩種不同的學習方式，在我看來真正的關鍵應該是專心 ── 每個父母都希望孩子擁有的學習態度。
小廚師們並不記筆記，但因為專心與重複練習所以能生巧。如果回家了，父母也能鼓勵他們把這一天的種種心情與工作技巧做成記錄，相信一場活動所提供的啟思就更豐富也更有用了。
1月23日小廚師(一)
