親愛的朋友：
因為出門這幾天中，手提電腦突然不能開機，無法回答各位的問題，也沒能準時貼上星期五的食譜，真的很抱歉。
台中領書茶會的佈告我說得不夠清楚，有些朋友誤會現場可以買書。我先在食譜前再說明一下。
現場並沒有賣書，但是如果你很想參加這個讀書會，歡迎明天到場跟大家成為閱讀好友。我們負責領書的義工會樂意幫你詢問，有沒有朋友願意在看完後把書轉給你。
北區的朋友領書號碼還未寄出，因為人比較多，我們還在找尋適當的場所。一等確定，會盡快與大家聯絡。謝謝你們耐心的等待。
談完讀書，我們還是來談談這個星期的做菜吧！
材料：
任何海鮮材料，今天我用的是貽貝，用魚也很好吃。
蕃茄
蒜頭
洋蔥
青菜
鮮奶油或牛奶
把蒜頭；蕃茄和洋蔥切成細丁，海鮮去殼〈如用魚或小卷，切成自己喜歡的大小〉
把加點鹽水燜熟的蔬菜擺好，等主食做好立刻可以就定位，這樣就不會手忙腳亂
把海鮮裹上一層太白粉，用一點點油在平底鍋上兩面煎
輕撒上一些胡椒鹽之後，擺在蔬菜盤上
鍋不用洗，再加一點油先炒洋蔥和蒜，等香了再加入蕃茄〈做這道菜用奶油最香，但如果你不喜歡或要特地去買，就用你手中有的油類〉
蕃茄炒過後，加一點鹽和半杯鮮奶油〈如果用鮮奶取代會比較稀，可以多煮一會兒。西式食物不要隨便用粉勾芡，感覺會完全不對〉
把醬淋在海鮮上，馬上開動！
如果你把海鮮切碎，用同樣的醬汁煮一下放在烤過的法國麵包片上，就是一道很棒的前菜。
