在排定八月要回一趟泰國時，曾經借居曼谷七年的好日子又再度清晰了起來。我很慶幸自己曾在一個真正溫柔的社會中教養女兒的一段童年，有許多關於生活美的教育，我們在泰國浸染得最深。
重讀這篇舊文章，眼前出現的不只是這一杯一盤，還有許多只有泰國人才不會錯過的小悠閒與小趣味。
一組杯盤的趣味
曼谷半島酒店的中國餐廳，色彩單純、陳設雅致，踏進門的感覺就像進入一個大書房，雖沒有書香，但的確有木香與茶香。臨河之面，一片片柚木青條川的門屏起自挑高的天花板，直落軟氈鋪地的花臺邊；空靈剔透得讓人只想以歡喜的心接迎麗日、靜觀園景。
有些興致特別高的中午，我們會過河到半島去吃午餐。一盤醉雞海蜇、幾式廣式點心和一杯好茶就是質量俱佳的午飯。飲茶點心在香港用料調味固然很好，但環境與氣氛的講究卻遠遠不如外移他國的餐廳，至少一個「靜」字就真正難得。這常不是餐廳可以完全負責的部份，再好的地方也經不起人聲吵雜，杯盤狼藉的折騰，我因此格外珍惜起能在安適幽靜的「湄江」吃飯的感覺。坐在隱約可聞的樂聲中環顧四壁簡靜的中國味，使我想起了四季更迭的希望──春安、夏泰、秋吉、冬祥。
雖然有十足的中國味，但「湄江」的餐盤卻以西式的擺法來破題。餐桌上擺就的一個大盤上，有一條漿挺折花的雪白餐巾，待你把餐布取下後，盤上原被遮住的圖繪已經博人會心一笑──是環繞一整圈的童戲百態圖，以「黑」「金」兩色的線條，工筆勾勒出繁複的圖案。群兒繞盤而來，一片天真，讓人想起詩句裡的「閒看兒童捉柳花」；有趣的孩童們不是在「捉柳花」，原來，他們在放紙鳶。
一只魚形風箏引線乘風落在盤中央，看起來彷彿故事已經完整，但「湄江」的想像力顯然不只如此，就在我端起從細磁蓋碗裡泡出的茶仔細品嚐之後，穿著一身墨綠軟緞唐裝的侍者端來了一盤開胃小菜。是一個淋上糖醋汁的酥炸餛飩；撒著翠綠蔥花的餛飩裝在一個淺碟裡，淺碟又托在一個稍大的平碟上，當侍者在大盤上輕輕放下這一組前菜盤時，所有的樂趣達到了最高點，因為每一個盤子上都有一根細線牽著同一只風箏。侍者把盤子放上大盤之前，顯然已經細心地看好了位置，一落手就沒有偏離太遠；等盤放定，再輕輕移動一下，每一條線就完整地接合了起來，於是一幅吉祥如意的紙鷂戲子圖終於完成。
三層大小的盤子，在一餐飯食間描述了豐衣足食之外的樂趣，而我也在那無憂無慮的遊戲圖裡，感受到一種童心稚情的敏銳，和放情於生活的快慰。
