在大熊寶寶整理的內容裡，有一段話我說了
「如果老天爺給我們很好的姻緣，也需要我們去維護它；如果老天爺給我們很好的兒女，也需要我們去維護他/她。」
「維持、養護」確實是我透過對「珍惜」的認知，所帶出的生活實踐。
好友沈昕曾為我寫過一篇序文，這篇文章原來在第二本書「廚房之歌」中重刊在「走過味自慢」一文。編書減肥時卻被刪去了大半，我一直想把它重新貼回，似乎從這句話中，可以做最好的連結。
「走過味自慢」是十幾年前，我要離開台灣之前自印的小小食譜札記，為的是答謝給過我許多關心、照顧但並不相識的朋友。
這本小書由沈昕幫我寫序，在序中她談到我常說生活需要維護、照顧。
十幾年過去了，我所相信也一直在努力的目標，從來沒有變過。
味自慢家庭餐坊就像它的女主人，宛如一篇典雅的抒情記事文，字字珠璣、句句精琢、又流暢明亮。
惠質蘭心、富於巧思的她，對於生活的詮釋常令人讚嘆。最令我嘆為觀止的，是她「即知即行、築夢踏實」的速度與能力。智慧與膽識使得她實踐夢想的速度簡直就迅雷不及掩耳。味自慢從理想中的孕育到實踐夢想，一路行來，好是精彩。
這裡的一磚一瓦、一碗一瓢都有著一份別緻的用心和特殊配方的T. L. C.─Tender,Loving,Care─溫柔、愛與關懷。每一份細節都是一件大事；每一件大事也都包含著一個小小的典故。譬如說吧！據聞在籌備期間，味自慢進駐了「一群」Cinderella〈包括女主人和她的好夥伴〉，踩著縫紉機自己縫製桌巾和小蝴蝶結。女主人有一雙畫家的眼睛，所以配色也是一件大事！屋頂和餐桌一樣是深墨綠，剛油漆的時候還有點兒擔心，若漆的不好，會不會變成味自慢郵局了？漆完之後，鬆了一口氣──是漂亮的深墨綠。
「芸善不費之烹庖，瓜蔬魚蝦，一經芸手，便有意外味」浮生六記中沈三白這樣形容芸娘的烹飪，用來形容味自慢的烹調格調，倒也貼切。這裡提供的精緻佳餚，並不一定是做起來步驟繁複、所費不貲的珍品；家常素材經過廚娘們巧心調味、配色、鋪陳，常常一端出來就贏得歡呼。「精緻而不奢侈，講究而不浪費」，使得用餐成為一件賞心、悅目又愉胃的事。
在這個舒適、愉悅的用餐環境中，常常遇到一些貼心的驚喜。如果你是一個乖乖的小客人，有時候阿姨會在飯後端來一份特別的點心，小客人又開心又驕傲。而我這位乖乖的大客人，則在一個清涼的仲夏夜晚，被「賞」了一杯好喝的啤酒。杯裡斟滿了冰涼的啤酒，一個個泡沫中流動著滿滿的生活趣味，味道真好！
味自慢的女主人常說：「生活是需要“maintain”的」“maintain”怎麼翻譯才好呢？是「經營、維持」吧！日復一日、年復一年，一不小心，日子很容易就變得單調而貧乏。把每一天經營得生趣盎然，不容易呢！味自慢家庭餐坊，實踐了美麗、實際的生活哲學。
願上帝祝福這個有趣的餐坊！
──沈昕
序文作者沈昕及八十幾歲的畫家沈伯伯
以下圖片翻拍自「走過味自慢」
