關於抹布的縫法──補給第二次線上讀書會

關於抹布的縫法如照片所示: 這條白色長條毛巾是我在名佳美商場買的,一條19元,把它分三等份折疊後,再用手縫或裁縫車壓線,並加上掛勾〈可用緞帶或粗棉繩〉,完成時,它的價值就好幾倍於妳的付出,也不是花錢能一一換得的。 完成的尺寸是28×14。 如果因為花了心血,覺得縫得太漂亮了,不忍心當抹布,也可以掛在廚房一角當擦手巾,看著潔白的布覺得很高興,就給了自己一點生活鼓勵。...

我所知道的耐心

自己做家事「必不必要」或「重不重要」?在我看來是絕對不需要過多的辯論。「家事自理」就像「孩子親養」一樣,屬於個人的選擇;有些選擇的背後有著各種不得已的條件,但不得已中,也總有可以彌補、以盡力使心情安穩的方法;有些選擇大致上雖是喜悅的,但也會有倦怠或自感不足的地方,這就是討論的目的──落實行動,使生活更完善。 我不是一個喜歡在別人獨立價值上強加自己意見的人〈連對自己的孩子都不喜歡〉,但,如果是技術的問題,我非常樂意分享所懂得的方法,所以請大家不要覺得每週一次線上讀書會的提問很瑣碎,我只怕自己的經驗與答案不夠有用。...

答抹布與清理的問題

珍如與Robin的問題: 想請教您有關抹布的使用,比如廚房的清理適合什麼材質的抹布,及廁所又需要何種的抹布清理, 照片中是我廚房常用的幾條抹布,最下的濕用,是白毛巾對縫,從中再打十字,加掛條。擦傢俱有專用的一條,不與其他混用,濕擦之前會先撢,因此抹布並不會很黑。 餐具洗後如果沒有烘乾機,也不要全靠擦乾,我雖有專擦餐具的抹布,但除非急著用,通常不會刻意擦。 從上數下的第4與5條抹布是紗布巾,如果擦餐具,用這種會比毛巾好。 浴室除了擦手之外不用抹布,我會每天用一張廚房紙先擦鏡子〈最乾淨〉再擦刷過後的水槽。...

「廚房劇場」第二次書會──廚房的現實與浪漫

我喜歡維持廚房的清潔,因為那是我生活與工作的地方。人們通常看到的是我工作室的廚房,但家裡的廚房才是我細細生活的地方。關於廚房的清潔概念,我在書中有一篇說明自己的看法,節錄出部份與大家討論。 讓好習慣經營出真浪漫──《節自「廚房劇場」概念篇第77頁》 要正視廚房的現實而經營出生活的浪漫,最重要的就是建立良好的「工作習慣」。這裡所說的工作習慣,不只是每一章我所提醒的烹飪步驟,更包含了清潔的思考。...

生活教育

下午在誠品的新書發表已經圓滿結束,非常謝謝許多朋友特別撥空參加。飲食生活中的故事可以是地理、歷史、科學與情感的,是我們一天至少要發生三次的活動。 在寫這本書的每一刻,我但願您的廚房中天天都有好戲上場;我更希望飲食可以從消費的層次再次回到日常生活的作息中,使孩子從小真正地感受到一個家的中心在廚房,而母親的力量是溫暖、可口的;盡管這樣的母親身影總是十分忙碌,但因為她的創作與「美」和「可口」有關,因此她就不是煩躁易怒的。...