2015年12月【大人、小朋友】生活課程報名

2015年12月【大人、小朋友】生活課程報名

11月的最後一天,我想了想自己這個月是怎麼過的,突然就把一直自視為「牛」的看法轉為「螞蟻」,因為,我並不經營搬家公司,卻整天都忙著挪東搬西。我把這個發現告訴媽媽時,她用閩南語對我笑罵:「螞蟻?我看妳根本就是『猴齊天』!」唉呀,雖然我很敬佩我的母親,但對她這個評語還是有一點意見的,因為猴子動個不停,但戲耍的成份很高,而動物中,螞蟻很有目標感,又能分工合作,於是我自看,還是與工蟻接近,因為我總負責找食物,照顧幼小,又善於奔走,工蟻在螞蟻中體型偏小,而我在中年中也算偏瘦,我與工蟻都吃得少,屬於節能者;我們的差別,可說只在生育能力之上。...
2015年11月【大人、小朋友】生活課程報名

2015年11月【大人、小朋友】生活課程報名

【大人課程】 10月份的「廚房之歌」,我把大家都下放到廚房去了,終於一改上課時聽多於做的情狀。我希望因而能說服大家,「飲食生活」不是主張的問題,而是力行的結果;而烹飪課也不是透過見聞與了解進行的學習,而是在做、做、做中認識統籌到完成的過程。 11月的課,要以「開咖啡廳」的方式實做一份早午餐與一頓晚簡餐的內容。上完課後,我猜有些人的餐廳夢可以打包起來收存,有些人或許可以再深思一下,而多數不立志開店的朋友,則可以因為實做而了解餐飲業,建立一點對食物公平判斷的基礎;我相信不偏頗、不極端的看法對飲食生活才有幫助。 廚房之歌...
2014年9月廚房之歌「圓」課程報名

2014年9月廚房之歌「圓」課程報名

設計九月廚房之歌的內容時,我想起自己的生日也在九月。 過了五十歲之後,歲月之梯的坡度彷彿隨著心情的成熟而平緩了,即使沒有特別費心或費力,仔細一看,此刻的我也站立在五十歲與六十歲之間的生命高度了。我沒有想過哪裡是陽光燦爛的峰頂,因為體會生命大山攀登難、下山也難的自我觀照,才是我最歡喜的感受。 我喜歡九月,也喜歡歲數漸增的自己。年長使我覺得生命更有責任感、生活確有諸多意義,所以,我決定九月所有課程中的每一道料理,都用「圓」與「花」來表達我的心情,描述自己從生活裡聽得的柔聲。...
對待孩子

對待孩子

對待孩子不能理想化,要在自己的生活條件中腳踏實地。我認為教導孩子更沒有一定的方式,有時候需要寬一點,有時候一定要緊一點,在寬緊之間,只要背後有沒有任何的目的與企圖,而且知道自己是專心一意的陪伴,都不會犯下太大的錯。永遠不要認為自己的教養方法趕不上時代,也許時代因為商業的速度早已偏離人心的基本需要了。  我喜歡跟孩子一起在廚房或工作台前為了一個目標而衝鋒陷陣;我也喜歡跟孩子們在燭光下安靜地了解學習世界的廣闊與美麗。 ...
一場演講,讓我們反過來想教育

一場演講,讓我們反過來想教育

  昨天我讓六個高年級的女孩同時到廚房去煎蛋捲。她們知道鍋子在哪裡、需要什麼樣的工具,還有一大盆蛋。過去曾有過幾次細緻的引導,我沒有理由不放心,而新加入的小朋友也可以從較熟悉的同學身上學得經驗;建立孩子好的同儕經驗得靠更具體、更有意義的工作來完成。 ...