關於「廚房劇場」第四次線上讀書會

親愛的朋友:
Joy整理來上一周的問題,看起來還有很多可以討論的地方,只是我很抱歉要暫停這一周的線上讀書會。

前兩天,我因為急著要看一個櫃子從一個地方移動到另一個角落去的樣子,等不及人力足夠就跟小米粉動手搬動了,隔天才發現,手臂肌肉拉傷了。不是很嚴重,但除了排定的工作之外,我還是讓手休息一下,請原諒我把讀書會改在下周一〈5月21日〉,那也是下周唯一可以的時間。

這個星期六〈19日〉下午,在新北市總圖書館有一場「小廚師──我的幸福投資」的演講,關心孩子與家事學習的朋友,可以在現場與我討論,我會分享我所觀察到、目前小朋友需要的學習支持。
演講訊息:http://www.tphcc.url.tw/event.php?ser=21&page=0&id=95

貼上的照片是上星期六下午到晚上燭光晚餐的實作留影,這些工作中自然流露的笑臉與專注深刻,是我在課堂上經常見到的神情;我想,這也一定是女性在生活中穩穩靜靜,在柴米油鹽中發現自己的創作力、極為動人的一刻。








天母誠品那天,許多朋友在問小烤箱能不能做書中第111頁的彿卡夏麵包,我請大家注意的是份量與烤箱內容量大小要有合理比例的問題。

今天在冰箱剛好有一個三天前完成第一次發酵的麵糰,小米粉拿出後,我減了第二次發酵的時間,並用平底鍋、小火把它煎烤了將近20分鐘〈我用煎這個動詞是因為麵糰中有很多橄欖油,放上直火供熱的鍋子,煎就是最合適的動詞了〉,厚度大概是3.5公分左右,情況很不錯,如果沒有烤箱又想試試的朋友,這些照片給您做為參考。

不要害怕,許多事都值得一試,在「試著做做看」中,發展你對廚房的理解,累積你的經驗,你就開始禦物,而非受限於工具的擁有。




 

 

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