從兩點工作到五點半,我們急著讓小廚師們先吃晚餐好繼續上工。他們分批圍坐在大餐桌吃飯,低聲交談,非常可愛。

也許是有點興奮吧!好幾個小朋友要求“我的飯不要太多”,可憐的是,一等六點半開始工作,大家馬不停蹄地忙到八點多時,好幾個“大廚”已經開始喊餓了。他們體會到,這就是餐廳工作的實景,可以吃飯的時候不見得吃得下,開始餓的時候又不見得方便進食。

工作的時候,我要孩子們挽好袖口,小小的動作是工作習慣也是精神振起的表現。看了這些照片,誰不會說:認真的孩子最可愛!

那一整天在廚房中,我相信每個孩子都體會到,工作中精神的「振奮」有多麼地重要。我最高興的是, 不管輪換到哪一個環節的工作,沒有一個孩子對我說:「我不要做這個。」他們的躍躍欲試的熱情、與人合作的隨和和負責到底的工作耐力,遠遠超出我的想像;他們打破了我對現在的孩子都很以自我為中心的想法。

七歲也可以如此認真

小廚師離開的第二天是星期六,那晚,大桌上有一批與大人同來的小客人,他們離開後,小錢和niki清了大半天才把有如戰亂的場面收拾起來。洗手盆上高高低低的壁掛燭台全被灌滿了水,自己桌上的蠟燭玩得不夠,連別桌的也全都拿來玩了。

我看了久久,不知道該說什麼。

我在心裡想著,經過了一整天的操練與了解,我的小廚師們以後不管去了哪一家餐廳,一定會懂得什麼樣的行為代表對別人與對自己的尊重。