2014年3月課程報名

20140227-2

【 廚房之歌 】

3/13(四)、3/20(四)、3/23(日)、3/26(三)

二月份開始在課程中加入文學作品的實作延伸,使我們的「廚房之歌」有了不同的合聲之美與更豐富的食物味道;我很謝謝大家接受我總因即興而加給大家學習上的負重。 

三月我們將以「讓食材升等」來進行課程。「去蕪存菁」當然不是對待食材應有的態度,但分別同一種食材的部位使其各得其所地為美味盡力卻是我們可以學習的一種技術;你得累積很多哩程,航空公司才會讓你升等,但如果我們懂得分蕪別菁,自己就能立刻為自己的三餐升等。

文學的部份,我們要討論的是美國作家海明威的食譜與他很喜歡的一家餐廳,也試試他的食譜是否如他的文字一樣粗獷有味。

廚房之歌報名信箱: bubuclass05@gmail.com

(可多填寫能上課的日期順位,額滿時可為您儘快另尋找安排的日期) 

主旨註明: 姓名+報名課程的日期 

內容請填寫下列資料: 

1. 姓名 (請用中文全名) 

2. 性別: 

3. 出生年月日: 

4. 聯絡電話: (請加註區域號碼) 

5. 行動電話: 

上課地點:新北市三峽區大德路302號【靜靜母親】 

時間:10:00~ 15:00 

費用:2,000

【 文藝復興小女孩 】

1年級】 3/29()

234年級】 3/8()3/16()

5678年級】 3/9()3/15()

9101112年級】3/30()  

三月【文藝復興小女孩】課程內容將會有小小的改變。 

孩子們從六月開始上課以來,我已看到她們做為學習者的潛力與需被更細膩教導的地方;我同時也看到了自己做為引導者應該加倍的努力與可以提供更多機會的著眼點與施力處。為了朝向這個目標努力,我將從三月份開始,把9101112年級的孩子們分出一班,以更適合他們的深度和工作量、文字基礎來前進我們的課程。 

1996年,當我的兩個女兒進入ISB就讀時〈若您有興趣可參考這所學校的網站http://www.isb.ac.th/〉學校的分級,初中部是5-8年級,高中部是9-12年級。校園有一部份是不彼此跨越的,不同學部上課與用餐的方式也都不同。雖然,年齡與成熟度並不一定緊緊相應,但如以經驗的意義來說,施教時的分階如對應年齡的成熟,而不只以智力的先後啟發做為考慮,我認為是十分有意義的;也就是說,在因材施教之前,教育的發展仍然有其共同的要求與應有的期待。 

我們目前有一小群的孩子正處於階段的混齡,雖然處在比她們小的孩子群中,但因十分隨和溫婉,並未對此發出異議,但我認為,這會在某些時刻委屈了她們的智力與能力。因此,無論人數多少,我都想把她們獨立出來自成一班,為她們準備更符合這個階段身心發展的課程。 

在工作的時候我經常回想起小時候把責任與遊戲的概念攪拌在腦中以新生力量的方法;這是我如今希望自然地用於對孩子的引導。 

為什麼想這麼做?因為小時候還未讀到「行百里者半九十」這句成語時,已深刻了解現實是,沒有真正完成的工作就不會成為美好的結果。我養成了做完事一定要回頭看一下全景,也知道興趣不是樂此不疲,而是疲倦之後如能再試,必有完整結果可觀或可收。 

有一天,我以現做的棒棒糖對中年級的孩子換取高品質的縫製品。我們取法其上、不合格的交件都要拆掉重來,本預期孩子們頂多能交出一、兩件,後來發現,一半以上的小朋友都縫了超過三件。 

這其間,我在廚房、縫紉機和孩子們的工作桌間穿梭,大家各自幹活兒,卻感覺有人陪伴、彼此鼓勵。 

在每一張認真下針、神情嚴峻的表情中,我常在忽然之間看到了容光煥發、自己戰勝一個小小困境與挫折的歡欣,和一種藝術家的自我了解;兒時的光陰,從台東成功鎮家的大房子中回到我中年的心頭,只是我不再獨自工作,當時小小的身影多了許多人寧靜地同在。

我很謝謝一直以來,您與孩子這麼支持我的想法與做法,也看重我的努力。為了答謝這些盡在無言中的情感,我一定會更努力地做好我份內之事。

文藝復興小女孩報名信箱:bubuclass02@gmail.com

報名時請在主旨註明: 姓名+日期

內容請填寫下列資料:

1. 姓名 (請用中文全名)

2. 性別:

3. 出生年月日:

4. 年級:

5. 家長姓名:

6. 聯絡電話: (請加註區域號碼)

7. 行動電話:

上課地點:新北市三峽區大德路302號【靜靜母親】

時間:9:30 ~ 17:30

費用:2,200