2014年2月課程報名

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廚房之歌

2/9(日)、2/13(四)、2/20(四)、2/27(四)

二月份開始,我要把「廚房之歌」課堂的一部份時間用來轉化文字。自古無論中西都有許多著名的篇章曾用美妙的文字述說關於食物本身,或因食物而引發的情感,如果用文字繼續討論此類的文章,好菜還是在口耳相傳,讓「煮字不能療饑」再一次得到印證。

但如果把其中的方法與分享在讀後立刻動手實作,這不只療了身體的饑,也滿足精神的餓,我想是廚房中值得研究的技術,也是人用感知了解食物最好的方法。我但願能與大家一起享受自己在這個部份多年來的探索。

另外,我也將在今年的課程中每月加入一則廚藝新知的實作,與一則傳統烹調規則的分析,讓「為什麼非這樣不可」、「或許無需如此」都不停留在一方的實驗而進入更立體的比較中。

廚房之歌報名信箱:bubuclass05@gmail.com

(可多填寫能上課的日期順位,額滿時可為您儘快另尋找安排的日期)

主旨註明: 姓名+報名課程的日期

內容請填寫下列資料:

1. 姓名 (請用中文全名)

2. 性別:

3. 出生年月日:

4. 聯絡電話: (請加註區域號碼)

5. 行動電話:

上課地點:新北市三峽區大德路302號【靜靜母親】

時間:10:00~ 15:00

費用:2,000

 

【文藝復興小女孩】

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【中年級班】《二、三、四年級》

2/8(六)、2/16(日)、2/22(六)   9:30—17:30

2 月課程將以「解決問題」為主要的目標。一直以來,我們的孩子們雖然在訓練之下很會解答各種科目中的應用問題,但對於生活中所遇的各種阻礙卻多半以「問」而非「想」來進行自己的工作程序。

因此我設計了幾個項目要幫助她們了解「自己想辦法」的重要,也許需要引導與推動,但在此階段,我認為這種訓練是非常急切的需要,也想透過這種方式要求出更高的工作品質,希望您有同意我的作法。

縫紉的部份會以分析形狀與縫紉車的使用為主。

在這兩大部份的學習中,閱讀與筆記也將同步進行。

【高年級班】《五年級以上 》

2/15(六)、2/23(日)    9:30—17:30

本月課程將開始展開「資料提供與成果檢視」的學習。我們期待在這堂課中,孩子要獨自完整地操作縫紉機與電動打蛋器,並利用這兩樣工具製作出我們所指派的用品與食物。

文字方面也要進行分析式筆記的學習,透過實作來建立分析的習慣,並把分析藉文字表達出來。我期待她們從小透過這樣的生活實作,建立知識學習的正確方法,習慣分析出不同事物的「同」與「不同」,自己整理思緒,加強邏輯。我也會帶領她們做出這種分析式的筆記。

【小一班】

3月1日(六)   9:30—17:30

因為上兩個月的課堂紀律非常良好,因此這個月我們將開始教導難度加深的幾樣工作,讓小女孩們對於手眼協調與專心一意有更完整的配合練習。

縫紉的部份已要開始裁縫車的使用,如果這一堂課無法做完自己的圍裙製作,

下一堂課也將會繼續完成。但無論如何,這一條圍裙的製作將從頭到尾都由孩子們自己來完成。以我對她們的能力了解,我深信透過這份習作,小朋友將對使用電動工具有精確的了解,3月1日當天家長可以在四點半後抵達工作室聽取我對於孩子學習進度的報告。

烹飪的部份有糖葫蘆的製作、蒸蛋和布丁的練習與分析,我期待她們從小透過這樣的生活實作,建立知識學習的正確方法,習慣分析出不同事物的「同」與「不同」,自己整理思緒,加強邏輯。我也會帶領她們做出這種分析式的筆記。

文藝復興小女孩報名信箱:bubuclass02@gmail.com

報名時請在主旨註明: 姓名+日期

內容請填寫下列資料:

1. 姓名 (請用中文全名)

2. 性別:

3. 出生年月日:

4. 年級:

5. 家長姓名:

4. 聯絡電話: (請加註區域號碼)

5. 行動電話:

上課地點:新北市三峽區大德路302號【靜靜母親】

時間:9:30 ~ 17:30

費用:2,200

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