2012年7月課程介紹

即使覺得自己已經是一個很勤於生活教育的母親,我還是經常會在兩個女兒身上看到她們面對生活時的常識不足。平心而論,有一部份的確是我教得不夠好,另一部份則是時代所致。過去環境中原本自然施行教育的條件,慢慢從生活中不見了,她們懂了過去我們不懂的事,而過去我們人人都有的辨識力與判斷力,他們卻多半沒有。

我出門五天後回家,在冰箱看到一顆木瓜,一握而知切開是絕不能當水果吃的,如果蒂頭沒有軟,就不該冰在冰箱裡。我把它切開,燉了一鍋梅花與五花薄片,家人很喜歡。想起上次煮這道菜的時候,我還沒有結婚呢,那至少也是27年前的事了,時間過得多麼快!

水果用來做菜的歷史久遠,因為有酵素、味道和顏色,會使同伴食材產生各種意想之外的變化,但如果用得不好,就有畫蛇添足之感。

這個月「廚房之歌」的主題,我想與大家分享幾道經典的水果菜色與甜點,並探討其中的科學作用。

七月因工作室多已排定給小廚師,閱讀課暫停一次,本在七月要讀的「孫運璿傳」,順延至八月。請有興趣參加的朋友提前閱讀。

廚房之歌
【很抱歉,因已排有其他工作,原訂17日的課取消】

7月 19日〈四〉

7月 22日〈日〉

7月 30日〈一〉

地點:新北市樹林區學府路328號
http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/16356476

7月排定的課程時間,請大家仔細思考後,在

7月4日﹝星期三﹞中午12:30 開啟報名時再寄出您的報名信件。

﹝為了報名順序的公平,每一份報名信請只填一人資料,也請原諒我們無法受理非當天公佈的信箱報名。﹞

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