當他們的工作伙伴

孩子們用野花佈置的餐桌

昨天早上小廚師們8點半就開始工作;陌生的場地、陌生的孩子與對他們來說陌生的帶領者在瞬間要啟動彼此的合作來完成一個具體的目標,如果能用一個詞來形容,那就是「不方便!」;可是,不方便也是常有的狀況,穿過或踩過「不方便」來達成希望就是真正的生活。

星期五中午12點抵達台南後,我跟小米粉先趕到大創去買餐具。除了孩子之外有25位客人用餐,我想幫主辦單位省一點錢,但一人又有五道菜,所以,我買了一人三組餐具,其中咖啡杯的杯子可以裝湯,底盤則可以先給前菜用、甜點再用一次,這樣,一個人份的餐具共花費120元,很實用也很美麗。買完餐具我們先趨車往善化,把餐具都先洗過,前一天從工作室宅配的器具也已經到了,我們把隔天要用的東西先大致備妥之後,又趕回台南備料。在黃昏市場,我看時間有點晚了,買完活蝦後就跟小米粉說,我們兵分兩路,她把蝦帶回去燙煮冰好,我去新光三越買主食與其他材料再帶回飯店冰,隔天一早七點,冠喬會開車來接我,我與她就直接在善化見。

新光三越超市的生鮮材料比我記憶中少很多,心裡暗叫一聲「糟了!」但還是要克服眼前的「不方便」,我馬上得決定改變菜單,就地選材地換了主食蓋飯的內容。帶著材料回飯店,我又擔心那小小的冰箱冷度夠不夠保鮮,與其擔心不如行動,趕快去7-11買了冰塊一起送進冰箱;突然想起,從前的冰箱也就是這樣了。

昨天一整天的活動很順利,昨晚想必他們都因為累而睡得好。在簡單的條件下能完成這些工作,我覺得很高興,也希望孩子們留有美好的回憶與完整經驗的記憶;有一組小男生打架,雖然哭了,但我去協調時他們也很快就和好,我想是因為餓壞了,不過,現在的孩子偶而體會一下餓的感覺,我想是不錯的經驗。

孩子在送餐的時候,我忍不住問一個小女孩:「我們的客人覺得好吃嗎?」她很忙,但還是可愛簡潔地直言說:「不知道,他們沒有說,可是,看起來都挺開心的!」我忍不住笑了起來,啊!開心就好!開心就好!


野花餐巾環


小前菜


小朋友最後現場做成的  鯖魚霜降肉泡菜滑蛋蓋飯

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