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昨晚睡前重讀村上信夫先生的「帝國飯店廚房物語」時,思路又從料理走回部落格中的父母心。忽然想起很久以前在家庭畫報讀過一位廚師〈一時想不起他的名字〉十六歲立志學習懷石料理的時候,他的父親並沒有以「你要成為最棒的廚師」來期勉他,但要他一路都做個「堂堂正正的男子漢」,因為「成龍,雲自來」。

對做父母的我們來說,這是個可以好好想想的故事。

 

另外,也把村上信夫先生一句重要的話送給喜歡或想要做菜的媽媽──
料理的最高意境就是「愛情  工夫  真心」專業廚藝與家庭料理的共同點是

 

想要給別人好的食物

 

打從心裡感到快樂

 

想要得到幸福的感覺

 

以下是我很忙的時候給Pony的簡便幸福晚餐

 

用可口可樂做牛排醬,你可以試試!

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把蒜頭和洋蔥丁用奶油炒成咖啡色,加可口可樂和水一起熬煮〈比例約是可樂2:水1〉變成濃汁前加鹽、黑胡椒最後調味,如果家裡剛好有A1醬,可以加一些,蕃茄醬也可以。

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把牛排切成小塊再煎,可以簡化熟度的控制

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