心情

23日小廚師結束之後,有位小朋友來跟我說再見的時候突然緊緊地抱住了我,直到現在,我還記得那個沒有言語卻充滿感情的擁抱;離開時,我才無意中聽說這對表姐妹從金門來。

不只是小廚師,在Bitbit改變分享形式之後,我更體會了大家從不同地方來相聚的辛苦與熱情,因為這個發現,所以我也總想著自己能不能好好給出一份有用的經驗分享。有時候當然也忍不住會有一份小小的擔心:對於一場烹飪課來說,我會不會太嚴格?

昨天,金石堂為了情人節的企劃而囑我寄一篇短文與照片,回頭去找舊照時,看到Abby、Pony跟我在京都一家日式法國料理餐廳用餐的照片。她們仔細地聆聽我分析當天餐食的畫面,與Pony隨手畫下擺盤的回憶突然寬慰了我擔憂的心情;我想,學習還是應該有嚴肅專注的一面;如果小廚師們都能做到也能喜歡,為什麼我要擔心大人做不來呢?

在「廚房之歌」的課程中,我一直在修正自己的講課方式,希望能針對大人的成熟度而觸發出更多的學習可能;我如何使大家相信,經驗是可以在不同領域借用的。現在,我開始發給不示範的菜色講義,而當場實做品嚐的菜卻不給講義。因為,我覺得人都要在學習中同時培養兩種能力:一是循著文字的指示找出創作的實景,另一則是把我們的觀察與聽到,透過文字留下對自己有用的記錄。希望在課堂中我們一起並用這兩種不同的學習方式,在我看來真正的關鍵應該是專心 ── 每個父母都希望孩子擁有的學習態度。

小廚師們並不記筆記,但因為專心與重複練習所以能生巧。如果回家了,父母也能鼓勵他們把這一天的種種心情與工作技巧做成記錄,相信一場活動所提供的啟思就更豐富也更有用了。

1月23日小廚師(一)