從動詞談作菜〈四〉


去年一整年,我在各地帶過一些親子的烹飪實作。每一次,我都期待小朋友能為活動寫下一點心得。因為我相信,與其坐在桌前出個題目讓孩子練習寫作,還不如確實地幫助他們建立為生活作記錄的習慣。

以下的這篇短文是除夕夜我收到的一封信。文章的作者是一位復興小學四年級的小朋友。在我們的實作練習中,我完全可以感受到她對烹飪的熱情,相信她也同樣正在體會寫作的樂趣。

那天的烹飪實作活動,我學到了超多知識,像隔熱的時候,乾抹布比較好?還是溼抹布比較好?拌炒食物的動作該如何做?要怎麼打開熱騰騰的鍋蓋或烤箱的這次門,才不會被燙傷?
我們烤的又鹹又甜的年糕和日本年菜很好吃,太陽蛋好漂亮,沒想到濕濕軟軟的透抽竟然可以變出一朵朵小花。Bubu阿姨告訴我們,做任何事情都要有開心的心情,今天我真是很開心,我期待下一次再和Bubu阿姨一起作其他的料理。還有,這一回我破天荒的吃了一小塊煮熟了的紅蘿蔔,我還是喜歡生的紅蘿蔔。下一次,千萬不要煮黑白木耳喔!

在台北那天,為了應節,我們做了三道料理
 

 

 

──烤鹹甜年糕、日式煮年菜和雛菊小卷

我很抱歉,因為三峽的泥水師傅當天正等著我再他們收工前一起討論玄關的地磚該如何排列,而我們的年糕烤製又多花了一些時間,所以做到第三道雛菊小卷時,我沒有帶大家完成,就匆忙離開了。

在這裡跟那天參加活動的媽媽和小朋友們說對不起,也利用今天星期五的廚房,把這道菜重新做一次,稍微調整過的做法應該會更適合小朋友操作。

才讀幼稚園的小朋友也好認真!他們能做的事遠遠超過我們的想像,信任與交託很重要

這份筆記是上一張照片中的小朋友即席畫成的

 

 

趕快來看看我們的年糕烤好了沒,開烤箱的時候要小心喔!隨時提高警覺、懂得小心就能避免意外。

一人一條,烤好的年糕香噴噴!

不要因為怕燙而就把材料的丟進鍋裡,噴起來的湯汁或油更容易讓人受傷。每個小朋友都來試試看,輕輕地把材料滑進鍋裡,那才是安全的方法。

可憐的鼎原,肚子餓壞了,自己的那條年糕卻還沒有出爐。Bubu阿姨給了滷紅、白蘿蔔和香菇,鼎新說:「好吃!好吃!」只是,眼睛還是不忘看看有人已經烤出來的年糕。

洗小、剪花

不光是做喔,看筆記做得多認真。

不負責任的Bubu阿姨,有事要先走了。以後應該不要這樣吧!