孩子、孩子

 

 

 

 

 

 

 

昨天是我們第一次在非假日辦「小廚師」,因為星期三、四Bitbit不供應晚餐,所以活動結束之後,我才有機會跟小朋友的父母們一起坐下來分享對這個小課程的感想;很謝謝大家給我的回饋。

在前四個月的課程中,我們每一個梯次都帶十二位小朋友,但暑假重新排定課程時,我把孩子減到八至十位;主要的顧慮,是因為如果同一梯次的孩子都很小,所需的人力照顧應更多、工作協調的等待時間也會更長;看起來雖然只是增減兩、三個孩子的差別,但我不希望因此而忽略掉任何值得注意的帶領細節。

昨天跟往常一樣,我們活動是這樣開始的。

一報到就領圍裙、擦手布和名牌。我沒有讓孩子花時間自我介紹或任何暖身,也沒有問他們認不認識我或其他的阿姨、姐姐。在五分鐘之內,我讓孩子跟著大家全部上了工作的軌道。

因為不同食物需要的製作時間都不同,所以,所有的工作一定要非常重視彈性。

一開工,所有的小朋友跟著Pony把昨晚我們已拌好的麵糰整型、進烤爐,隨即他們再回頭去拌一份麵糰等待發酵,好「還」給剛剛「借」去烤的那一份;所以,整個麵包製作的過程在半個小時之內練習一次。

大桌與器具清理過後,孩子馬上分組,有的切菜、備餐,有的學設桌、看訂位表、操作電腦點餐,每項工作大家輪流學習。在前兩個小時中,孩子必然因為學這、學那而有些混亂,但我告訴大家,不必擔心,所有的概念會在十一點半、客人進門後自然地整合重現。

生活是劇場,而每個孩子都有能力感受其中的張力與演出的喜悅。當他們緊抿雙唇專注工作時,父母們驚訝地說,他們從來不曾閱讀到孩子有這樣沉穩的一面。

那一面是有的,我相信每個孩子都有;只是,當生活背景喧擾紛亂時,我們也許也沒有安靜的心足以去細讀那天真與深刻的一頁。