咖哩餃—-給小朋友與父母

如果一件事情有個非常好的目的,做起來即使麻煩也並不覺得辛苦。

 

這段影音檔雖是為「未來少年」的小讀者所拍的,心裡對話的對象,卻是我所遇過那幾百位,與還未能見面那將近六百位的小朋友。他們的聰慧與能力所給我的信心,使我必須在教學上有更高的自我要求。
 

為避免誤會「小廚師」活動還繼續招生,所以我們已不在部落格上張貼上課時間。預計還要好長、好長一段時間,我才能一一見完名單中的小朋友。有位小廚師很可愛,前不久寄了照片給我,要我記得她此時的模樣,免得等到來上小廚師的時候,已經長得太大了。收信那晚,我因工作出外住在飯店裡,離家的夜晚能收到這樣可愛美麗的影像,從心底深深笑了出來,在一片寧靜中溫暖地領受這份帶著愛意的美好壓力。
 

許多人問過我為什麼不訓練種子老師?為什麼不擴大上課的規模?並非我覺得他人做不到我所能盡的力量,而是我的確不想偏離原先所設定的分享目標。孩子的能力確實在活動中被證明了,但並不是證明他們需要「上課」,我一次又一次得到的結論,更加證明,他們需要父母提供適當、有活力的生活自理教育。我舉辦活動的初衷只為以此喚醒大人應該多與孩子在家相處,更用心陪伴,在生活中成全他們策劃並完成的整體能力。

 

 現在的孩子已經夠忙,不宜再有更多離開家庭的時間,而且我所用來同工的,又全屬家庭活動的瑣碎雜事,沒有任何一位父母辦不到,所以,除了慢慢帶領名單上的小朋友之外,如果我還能為大家多做一點的話,這些影音檔的拍錄製作,就是提供給想陪伴孩子的父母的一些資源,也是我對小朋友的心意。  

我會陸續把更多的實作提供給大家,但願,我們能一起用行動來告訴孩子,我們珍惜他們,願意為他們做更多的努力。

咖哩餃配方

 

內餡材料:
 

 

絞肉或罐頭鮪魚

 

洋蔥(切丁)

 

市售咖哩塊

 

皮的兩種麵糰

 

 

A〈油水麵糰)
 

 

高筋麵粉75g

 

低筋麵粉75g

 

糖粉40g

 

奶油50g

 

水70g

 

 

B(油酥麵糰)
 

 

低筋麵粉220g

 

奶油90g

 

沙拉油一小匙

 

 

 

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